供應(yīng)冠通YZ-80雞鴨鹽水注射機(jī)
簡要描述:鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
所屬分類:不銹鋼鹽水注射機(jī)
訪問次數(shù): 980
更新時(shí)間:2024-08-01
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
鹽水注射機(jī)廣泛應(yīng)用于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè),鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進(jìn)的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品,使之在全自動鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。 全自動鹽水注射機(jī)安全,高起點(diǎn)、高性能、高可靠性、高科技含量; 鹽水注射機(jī) 本機(jī)采用齒形步進(jìn)送料,步距準(zhǔn)確,肉料由三組可拆卸的格條支撐,注射針采用彈簧控制,真正能夠達(dá)到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度,可根據(jù)注射步進(jìn)速度、步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果。 本機(jī)設(shè)有自動保護(hù)針頭裝置,注射針碰到硬物時(shí)可隨之抬起,免除損壞。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn),結(jié)構(gòu)合理,操作簡便,是肉質(zhì)品加工過程中理想設(shè)備 主要用于肉制品加工、火腿加工、牛肉、魚肉、雞肉快速入味、帶骨注射機(jī)。 鹽水注射機(jī)分為:手動式鹽水注射機(jī)、小型鹽水注射機(jī)、自動鹽水注射機(jī)、快速鹽水注射機(jī)、帶骨鹽水注射機(jī)、步進(jìn)式鹽水注射機(jī)。 全不銹鋼制作 為使注射機(jī)和小肉塊更加分離*,該設(shè)備設(shè)計(jì)了四層不同的過濾功能,能及時(shí)把小肉 塊排出注射液以外,有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易。