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豆腐干煙熏爐性能

豆腐干煙熏爐性能

簡(jiǎn)要描述:豆腐干煙熏爐性能整體全部采用sus304不銹鋼制作,要用于肉類 食品、魚制品的煙熏工藝,設(shè)備操作全部過程全部由顯示屏記錄儀顯示全部過程和溫度等。

所屬分類:自動(dòng)煙熏爐

訪問次數(shù): 909

更新時(shí)間:2024-08-01

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

詳情介紹

豆腐干煙熏爐性能介紹

①煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)煙熏爐,經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看。

②煙熏爐還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達(dá)到環(huán)保效果,*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,節(jié)省了工人的勞動(dòng)了,提高工作效率。

③更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。煙熏爐主要用于肉、魚、豆制品的煙熏工藝。煙熏爐通常還同時(shí)具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、電或者燃?xì)獾忍峁┘訜釤嵩?。其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低*,且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)作用。

豆腐干煙熏爐性能特點(diǎn):

1.煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。

2.采用可編程控制器,生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù),生產(chǎn)過程可隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù),可進(jìn)行單工藝操作。

3.設(shè)有管理人員操作人密碼,設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄,可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn),可存儲(chǔ)100套不同配方。

4.可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序,以達(dá)到*的循環(huán)和發(fā)煙效果??墒巩a(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,zui深可達(dá)棗紅色。

5.采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝,增加優(yōu)化節(jié)能控制程序,減少能耗。

6.可監(jiān)控?zé)熿F溫度,防止溫度過高,安全衛(wèi)生。

 

具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能,有著非常良好的節(jié)能效果。國內(nèi)外均有悠久的歷史,煙熏指的是用相應(yīng)的木材不*燃燒時(shí)生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過程。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水,富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用,以延長肉制品的保質(zhì)期。具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?,?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,達(dá)到熟化和滅菌的目的。它是通過木屑和糖混合發(fā)煙來實(shí)現(xiàn)的,煙熏爐有外置發(fā)煙室跟內(nèi)置發(fā)煙兩種不同的工作方式但是加工的腸的效果是一樣的,說到食品,有煙熏魚,煙熏香腸,火腿,午餐肉,培根,還有雞,鴨,鵝等等。要想做成好吃的煙熏食品,好品質(zhì)的煙熏爐是*的。



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