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肉丸成型蒸煮冷卻流水線

肉丸成型蒸煮冷卻流水線

簡要描述:肉丸成型蒸煮冷卻流水線本機(jī)特點(diǎn):本流水線是專門為具有較大肉丸生產(chǎn)能力的設(shè)計,適合蒸煮冷卻各種肉丸、貢丸、魚丸、蔬菜丸等。它的外形尺寸可根據(jù)肉丸機(jī)的數(shù)量而有所不同,一般可選配4臺、6臺或者8臺肉丸機(jī)。

所屬分類:肉丸流水線

訪問次數(shù): 4713

更新時間:2024-07-31

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

詳情介紹

肉丸成型蒸煮冷卻流水線簡稱肉丸機(jī)流水線,由三大部分組成,即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分。

本機(jī)特點(diǎn):本流水線是專門為具有較大肉丸生產(chǎn)能力的設(shè)計,適合蒸煮冷卻各種肉丸、貢丸、魚丸、蔬菜丸等。它的外形尺寸可根據(jù)肉丸機(jī)的數(shù)量而有所不同,一般可選配4臺、6臺或者8臺肉丸機(jī)。

成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱,水溫用高溫高莊閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制,達(dá)到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,使肉丸入水后便開始向成型槽末端流動,這*動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動速度,即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。

成型后的肉丸需在蒸煮槽進(jìn)一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。

肉丸成型蒸煮冷卻流水線通過鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)的肉丸需在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,冷卻槽內(nèi)的水為開放型的,即進(jìn)入冷水而溢出熱水,已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。

性能特點(diǎn):

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,鏈條傳動,配有調(diào)速功能(蒸煮速度、水流速度均可調(diào))操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞動強(qiáng)度、大大提高了生產(chǎn)效率,更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。



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